Testing multivariate analysis in paleoenvironmental reconstructions using pollen records from Lagoa Salgada, NE Rio de Janeiro State, Brazil

Despite the indisputable significance of identification of modern analogs for Paleoecology research, relatively few studies attempted to integrate modern and fossil samples on paleoenvironmental reconstructions. In Palynology, this general pattern is not different from other fields of Paleoecology. This study demonstrates the practical application of modern pollen deposition data on paleoenvironmental reconstructions based on fossil pollen by using multivariate analysis. The main goal of this study was to use Detrended Correspondence Analysis (DCA) to compare pollen samples from two sediment cores collected at Lagoa Salgada, a coastal lagoon located at northeastern Rio de Janeiro State. Furthermore, modern surface samples were also statistically compared with samples from both cores, providing new paleoecological insights. DCA demonstrated that samples from both cores are more similar than previously expected, and that a strong pattern, related to a paleoenvironmental event, is present within the fossil data, clearly identifying in the scatter plot samples that represent pre- and post-environmental change. Additionally, it became apparent that modern vegetation and environmental conditions were established in this region 2500 years before present (BP). Multivariate Analysis allowed a more reliable integration of modern and fossil pollen data, proving to be a powerful tool in Paleoecology studies that should be employed more often on paleoclimate and paleoenvironmental reconstructions.

Apesar da indiscutível importância da identificação de análogos modernos para estudos de Paleoecologia, relativamente poucos estudos procuraram integrar amostras modernas e fósseis em reconstruções paleoambientais. Na Palinologia este padrão não é diferente de outras áreas da Paleoecologia. Este estudo demonstra a aplicação prática de dados de deposição polínica atual em reconstruções paleoambientais baseadas em pólen fóssil utilizando análises multivariadas. O objetivo principal deste estudo foi o de usar a Análise de Correspondência Destendenciada (DCA) para comparar amostras palinoló-gicas de dois testemunhos coletados na Lagoa Salgada, uma laguna costeira localizada no nordeste do Rio de Janeiro. Além disso, amostras atuais foram comparadas estatisticamente com amostras de ambos os testemunhos, fornecendo novas interpretações paleoecológicas. DCA demonstrou que as amostras dos testemunhos são mais similares do que esperado inicialmente, e que existe um padrão consistente nos dados fósseis (relacionado a um evento paleoambiental), identificando claramente no diagrama de dispersão as amostras pré- e pós-distúrbio. Além do mais, tornou-se aparente que a vegetação atual se estabeleceu na região 2500 anos antes do presente (AP). A análise multivariada permitiu uma integração mais confiável dos dados polínicos fósseis e atuais, confirmando ser uma ferramenta poderosa para estudos em Paleoecologia, e que certamente deveria ser empregada com mais freqüência em reconstruções paleoclimáticas e paleoambientais.

Paleoenvironment interpretation of a 1760 years B.P. old sediment in a mangrove area of the Bay of Guanabara, using pollen analysis

Uma amostra de sedimento foi obtida a 122 cm de profundidade a partir do topo de um testemunho no manguezal de Guapimirim, Baía de Guanabara, e avaliada por análise palinológica. A base deste testemunho lamoso de 133 cm atingiu um depósito arenoso. A datação por 14C obteve a idade de 1760 ± 50 anos A.P. Os grãos de pólen mais freqüentes eram das espécies de manguezais Rhizophora mangle, Laguncularia racemosa e Avicennia schaueriana. A vegetação de restinga e de mata pluvial tropical foi localizada atrás do manguezal. Após a última transgressão marinha, cerca de 2500 anos A.P., o nível de água da baía baixou até sua altura atual possibilitando a instalação deste manguezal.

Hazards in non-pasteurized milk on retail sale in Brazil: prevalence of Salmonella spp, Listeria monocytogenes and chemical residues

A instabilidade do mercado de leite no Brasil força pequenos produtores de leite a procurar alternativas de comércio de sua produção, o que inclui a venda de leite cru para indivíduos que dão preferência a esse tipo de leite. Considerando a importância desse mercado e os conhecidos riscos à saúde que o consumo de leite cru pode representar, este estudo avaliou a qualidade microbiológica e a presença de Listeria monocytogenes, Salmonella spp., resíduos de cloretos, antimicrobianos e inseticidas (organofosforados e carbamatos) em leite cru produzido em 210 propriedades leiteiras localizadas em quatro importantes estados produtores de leite no Brasil (Paraná, São Paulo, Minas Gerais e Rio Grande do Sul). Em 66% das propriedades selecionadas, a ordenha era manual. Em 33% a ordenha era semi-automática (ordenha mecânica balde ao pé) e em apenas 1% o sistema de ordenha e armazenamento era totalmente mecânico (sistema fechado). Todas as amostras de leite cru foram negativas para L. monocytogenes, Salmonella spp e resíduos de cloretos. As contagens de aeróbios mesófilos foram superiores a 105 UFC/mL em 75,7% das amostras. Em 80,4%, as contagens de coliformes foram superiores a 102 UFC/mL. Escherichia coli foi detectada em 36,8% das amostras. Inseticidas e resíduos de antibióticos foram observados em 74,4% e 11,5% das amostras, respectivamente. Níveis inaceitáveis de microrganismos indicadores de higiene, inseticidas e resíduos de antibióticos foram considerados fatores de risco mais importantes que os dois patógenos estudados.

Frequency of 2, 3, 5-triphenyltetrazolium chloride (TTC) non-reducing bacteria in pasteurized milk

2, 3, 5-triphenyltetrazolium chloride (TTC) is a dye largely used for enumeration of microbial colonies in solid culture media, being a key component of the dry rehydratable film system used for microbiological analysis of food. This dye is colorless in the oxidized form and red when reduced by microorganisms, due to formation of formazan. In this study, TTC was added to Plate Count Agar (PCA) for enumeration of microorganisms in thirty four pasteurized milk samples, with the aim to verify the frequency of microorganisms that are unable to reduce TTC. Milk samples were decimally diluted in saline and pour-plated in PCA plus 0.015(per cent) TTC. Colonies were counted after 24h and 48 h of incubation at 35(degree)C. From a total of 50,574 colonies 19,665(38.88 per cent) did not reduce TTC in 48h. It was observed that 571(6.36 per cent) colonies that were colorless in 24h became red in 48h. From those that didn't reduce TTC in 48h, 233 were purified and Gram stained. 229(98.71 per cent) of them were Gram positive cocci and bacilli. The results show that there is a high percentage of microorganisms unable to reduce TTC in pasteurized milk, which cannot be detected by laboratory procedures based on the formation of red colonies.